Vor einiger Zeit habe ich einen Weizenbock gebraut. Angestellt wurde dieser mit gestrippter Schneider Weisse TAP7 Hefe aus 4 Flaschen. Bei dem herrlichen Wetter und mittlerweile 7 Wochen Reifezeit war es an der Zeit eine Flasche zu probieren.
Lecker lecker – Muss man sagen.
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Nachdem das Rezept stand und die Malze bereits am Vorabend gewogen und geschrotet waren, konnte es am Sonntag gleich nach dem Frühstück los gehen. Endlich wieder draußen brauen. Es ist doch viel schöner als im Keller. Das Brauequipment war schnell aufgebaut, so dass der Hauptguß (zumindest einen Teil) auf 60°C erwärmt werden konnte. Nebenbei habe ich kochendes Wasser für die erste Infusion vorbereitet.
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Der nächste Brautag ist in Planung. Mein Brauequipment hat sich etwas verändert. Von zwei 10gal SS Brewtech Kesseln habe ich jetzt auf einen Kessel reduziert und dazu einen Thermoport angeschafft. Am nächsten Brautag werde ich mich mal an ein Lager in Richtung Amber Lager (BJCP Stil: Czech Amber Lager) mit Dekoktion (Zweimaischverfahren) brauen.
…Ein neuer Brautag… in Planung Weiterlesen »
Nach langer Überlegung und Vorbereitung ist LauBier.de nun doch endlich online!
Hier findest du immer von mir aktuell gebraute Bierrezepte mit Bildern und Hinweisen. Ergänzt werden später die Verköstigungen.
LauBier.de online! Weiterlesen »
