Dezember 2020

Seit dem Beginn meiner Hobbybrauer“karriere“ fülle ich meine Biere in Flaschen ab. Ob 0,33l, 0,5l, als Steini oder Bügelflasche, alle finden sich bei mir wieder. Klar, das Abfüllen des Jungbieres ist immer ein regelrechter Aufwand: Flaschen spülen, Desinfizieren, jede Flasche einzeln Abfüllen und verschließen. Aber es hat auch etwas Meditatives und ist erschwinglich.
Ein Braukollege (Huhu Frank!) hat mir schon kurze Zeit nach meinem Start als Hopfenkocher gesagt, ich müsse einen Zapfkühlschrank haben (oder sagte er sogar: ich werde einen haben) und direkt in Fässer abfüllen. Das vereinfacht die ganz Sache und bereitet deutlich weniger Aufwand. Damals musste ich schmunzeln und gedachte: „Jaja, red´ du man!“. Heute habe ich tatsächlich einen Zapfkühlschrank mit 2 Schankhähnen. Ich warte nur drauf mein LauLager No.2 in NC-Kegs abzufüllen, um dann zum Fest das erste Bier zu zapfen. Also zum Weihnachtsfest. Das Zapfen an sich ist dann auch wie ein kleines Fest am Fest. In Zukunft werde ich wohl meine Jungbiere gesplittet abfüllen. Sprich 2x9l in NC-Kegs und den Rest in Flaschen.