Vor einiger Zeit habe ein einen druckfesten Ss Brewtech Unitank mit einem Fassungsvermögen von 53l zum Vergären meiner Würze angeschafft. Mit diesem war ich nie so richtig glücklich. Der für mich ausschlaggebende Grund mich nach einer Alternative umzusehen ist die innenliegende Kühlspirale des Unitanks. Durch eine höhere Raumtemperatur kommt es wohl scheinbar immer zu Konvektion innerhalb des Gärbehälters, so dass ein Cold Crash nahezu unmöglich ist. Der Reinigungsaufwand ist trotz Clean-in-Place auch recht hoch. Falls jemand Interesse an dem Ss Brewtech Unitank hat, einfach melden. 😉
Befreundete Brauer schwärmen von dem zylindro-konischen Gärtank aus dem Hause Wagner Engineering. Bei anderen Brauern konnte ich mir das „Gerät“ ansehen und mich von der Funktionalität und Fertigungsqualität überzeugen. Also schnell Kontakt zu Edgar aufgenommen und ein ZKG mit allem Zubehör bestellt. Leider war die Lieferzeit gerade recht lang, so dass ich mich seit Januar gedulden musste. Am 13. Juni habe ich mich dann auf den Weg gemacht und den ZKG bei Edgar im schönen Harz abgeholt. Danke!!! nochmal! Zusätzlich habe ich den ZKG mit einer Heizpatrone (250W) und einem Drucksensor (0-10V Ausgang) für die Anbindung an meine Gärsteuerung ausgestattet. Gekühlt wird weiterhin mit einem Lindr AS40 Glykol.
Zwischenzeitlich ist der erste Sud im neuen ZKG vergoren und ich bin absolut zufrieden und würde mir einen zweiten ZKG kaufen! Leider brauche ich nur einen. Hier ein Paar Impressionen für euch!
