Nachdem die Brauwerkstatt fertiggestellt wurde und ein Testsud gelaufen ist, kam jetzt der Winterbock in den Gärtank. Das Rezept ist das Original aus 2020 und wurde unverändert gebraut. Passend zur dunklen Jahreszeit hat der Winterbock einen ausgeprägten Malzcharakter mit Brot- und Röstaromen.
