Heute steht ein Cold IPA auf dem Plan. Das Cold IPA ist ein mit Lagerhefe vergorenes (West Coast) India Pale Ale. Ziel ist, das Cold IPA trockener und hopfenaromatischer zu bekommen. Dazu habe ich ein Rezept mit einer Stammwürze von 13,5°P und einer Bittere von 45 IBU erstellt. Zudem wird nach der Hauptgärung im Gärtank unter Druck noch kaltgehopft. Für die Kalthopfung verwende ich die Hopfensorten Simcoe und Cascade. Ich bin gespannt auf das Ergebnis.
LauBier
Hobbybrauer seit 2019